jueves, 29 de julio de 2010

De Multas y Mala Suerte: Una Historia Real (Parte 2)

"Muchos pensamos de la buena suerte como nuestro derecho, y de la mala suerte como la traición de dicho derecho"
~ William Feather (1889 - 1981)

Continuamos con la aventura de mi amigo, tratando de pagar la multa que el destino le enjaretó.

Después de ir a la recaudadora y de fallar miserablemente en pagar su folio, se trepó a su carro y regresó al trabajo. Por supuesto la bola de chismosos compañeros de trabajo lo asaltaron con preguntas*: "¿Pagaste la multa?" y él, sereno como la montaña en medio de la tormenta simplemente contestó "No, acababan de cerrar". Había decidido no enojarse, pues había hecho un pacto consigo mismo que estaba dispuesto a seguir, hasta que los baches de López Matéos no estuvieran tapados con pedazos de tránsitos.

*Siendo viernes por la tarde no tienen nada más que hacer.

Llega a su casa, se sienta tranquilamente en su mesa a leer el periódico y echarse un cafecito cuando de una neblina púrpura emerge su suegro**. Cerrando los ojos y aprentando los dientes, esperando que su suegro regresara a pendejearlo se sorprendió que solamente dejó unos papeles en la mesa y le dijo que ahí estaban los recibos que le habían mandado a pagar.

**Cada suegro(a) tiene una manera especial de aparecer: neblina púrpura, murciélagos, relámpago, de una cloaca, con una risa diabólica, una nube repentina de humo, un pequeño chasquido como un petardo, música fúnebre, etc.

Desconfiando, como aquél hombre que acaba de pisar una mina anti-personal en el desierto y se encuentra con todas sus extremidades completas, le dijo:

"Ok".

Y ya, digo, no iba a estirar la poca buena suerte que tenía. Sin embargo, más allá de la neblina emergió la suegra de un nubarrón.
Ahora sí listo para ponerle el punto a la mala suerte escucha que ella dice:

"Mijito, ¿ya le dijiste cuánto es de la multa?"

Se quedó tieso, pálido, con el corazón en la mano, su cerebro haciendo el trabajo deductivo: El suegro había pagado la multa, eso explicaba que no estuviera la copia.

Obviando el punto que el vejete es un desgraciado por no haberle dicho cuando lo pendejeó el jueves por la mañana, vale la pena señalar que el coraje de mi amigo hubiera sido diez veces más si hubiera pagado dos veces la multa. Ignoro si fuera posible hacerlo, pero considerando la eficacia de nuestros sistemas en México no lo dudo que sea posible.

Inmediatamente las posibilidades se pintan en la mente de mi amigo: si hubiera llegado a la recaudadora, si el policía hubiera sido más humano y lo hubiera dejado pasar, si las secretarias no hubieran sido tan inhumanamente huevonas... Hubiera pagado dos veces la misma multa.

Esa noche rezó por el policía, y por su familia y descendientes.

Marcador
Mala suerte: 7
Mi amigo: 1

Por lo menos metió el de la honra.

¿Será posible que el destino nos proteja contra nosotros mismos, de la misma manera que nuestro cerebro nos proteje ante situaciones muy traumáticas o de malos recuerdos que poco a poco vamos desgastando?

No lo sé, la vida tiene maneras tan deliciosas e imaginativas para jodernos que no sé qué pensar. Siempre he dicho que nadie es virgen porque la vida nos ha violado a todos, la manera en la que estás dañado es reflejo de la posición en la que te hizo suya. La madre naturaleza nos odia, eso también es seguro, sin embargo ¿qué hay del destino y la mala suerte? ¿Esos también nos aborrecen?

Puede ser que realmente no exista nada de eso y que seamos nosotros los que veamos el patrón, tengo entendido que nuestro cerebro es bueno para eso.

¿Un ejemplo? ¿Qué es esto?:

Si contestaste "un triángulo" estás cayendo en lo que me refiero: nuestro cerebro llena los agujeros, completa la figura, termina el patrón. Ésto aquí arriba son algunas rayas en ángulo equidistantes pero no es un triángulo porque no está completo. En mi opinión es por eso por lo que podemos "humanizar" las cosas o los animales, por eso aquella nube negra se parecía a tu maestra de primaria y por eso las caricaturas son más agradables a la vista que el hiper-realismo; reconocemos en ellos detalles que vemos en nosotros mismos, terminamos el retrato por así decirlo.

Somos el centro del universo para nosotros mismos: todas las emociones parten de dentro de nuestra mente, todas las sensaciones son primero nuestras, el mundo es filtrado por nuestras experiencias; por lo que quizás vemos todas esas cosas que se acomodan para que nos fastidien como maneras que el destino/mala suerte escoje para jodernos y no por lo que muy probablemente son: simples y aborrecibles coincidencias.

¿Ustedes, qué opinan?

Especial gracias a mi compa por dejarme usar su historia.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

miércoles, 28 de julio de 2010

De Multas y Mala Suerte: Una Historia Real (Parte 1)

"Creo que consideramos demasiado la buena suerte del pájaro madrugador y no la mala suerte del gusano madrugador"
~ Franklin D. Roosevelt (1933 - 1945)

Recientemente un amigo mío, quien se mantendrá anónimo para proteger a los culpables, tuvo un encontronazo con la mala suerte, con su permiso les narro su relato:

Un buen miércoles, habiendo salido del trabajo recibió una llamada de su mujer para que le hiciera el favor de llevarla a una reunión con sus amigos, lo que por supuesto implicaría echar sus planes a la basura por la tarde. Bueno, ni modo, hay que ser responsables; una de cal por tantas de arena y todo eso.

Marcador
Mala suerte: 1
Mi amigo: 0

Por supuesto, ella salió mucho más tarde de lo que le había dicho, lo que efectivamente echó la tarde/noche por la ventana.

Marcador
Mala suerte: 2
Mi amigo: 0

Cuando iba por ella en la noche, mi amigo aprendió a la mala que los semáforos de Guadalajara son como el Dr. Jekyll y el Sr. Hyde: durante el día son largos y amistosos, pero durante la noche son cortos y traicioneros.

Como muchos lo hubiéramos hecho a una alta velocidad, se pasó el semáforo. Por supuesto, había una patrulla en la lateral que ni tarda ni perezosa se lanzó para multarlo.

Marcador
Mala suerte: 3
Mi amigo: 0

Aparentemente el único mamoncete policía vial honesto del estado estaba trabajando esa noche; le recogieron sus documentos y de volada le hicieron su boleta sin oportunidad de ofrecerle una mordida y reducir la pérdida de tiempo y el costo del boletín.

Marcador
Mala suerte: 4
Mi amigo: 0

Ya de regreso, su mujer le comentó que tenía un amigo en tránsito y que le iba a llamar o mandar un correo para que le ayudara. Por supuesto, como buen mamoncete que sólo contesta para lo que le conviene, jamás se volvió a saber de él*.

*Ignoro si haya algo que se pueda hacer, cuando yo estaba trabajando en la CFE me preguntaban si les podía ayudar con cortes de luz; pero realmente no hay nada que se pueda hacer desde las oficinas administrativas, de hecho puedes eliminarlas de la faz de la tierra y no creo que México perdería un segundo de luz, pero en fin.

Marcador
Mala suerte: 5
Mi amigo: 0

El jueves en la tarde ya estaba resignado para ir a pagar la multa para recibir el descuento del 50%, pero por desgracia se encontró a su suegro en calidad absoluta de mamón insufrible y le puso una regañada que por qué era tan menso para dejarse sacar un folio. Para acabarla de amolar, su mujer dejó la multa en la mesa de la casa y no pudo pagarla ese día.

Marcador
Mala suerte: 6
Mi amigo: 0

El viernes en la mañana, antes de ir a trabajar buscó el papelito pero sólo se encontró la original; probablemente se le había caído y perdido por ahí. Después de sus respectivas majaderías se lanzó a trabajar; habiendo transcurrido un pesado día investigó los horarios de atención en las recaudadoras: 8 AM a 4 PM. Mira su reloj: 3:10 PM.

Hecho alma que se lleva el diablo se lanza hacia la recaudadora más cercana; sin tráfico y con facilidad relativa para estacionarse llega y pregunta afuera de las oficinas que dónde podía pagar, le informan que en la puerta del fondo y se dirije hacia allá. Entra y se encuentra con un edificio vacío de colas.

Marcador
Mala suerte: 6
Mi amigo: 1

Estaba caminando hacia los mostradores cuando se le acerca un policía chaparro y moreno, de esos que tienen un corte de pelo que parece que se los hacen cada mañana después de ir al baño, y le dice:

"Está cerrado".

"!Pero ahí están las secretarias!" Exclama mi amigo, señalando al grupo de mujeres gallináceas detrás de los mostradores "¿Pues a qué horas cierran?" pregunta.

"A las 3:30, señor", contesta el uniformado.

Mi amigo mira su reloj: "3:32".

Marcador (corregido)
Mala suerte: 7
Mi amigo: 0

Por supuesto, para esto el cuico ya estaba empuñando su escopeta como si el papelito que traía mi amigo en la mano fuera un arma peligrosa**; intentó razonar con el hombre pero no lo pudo convencer que lo dejara pasar porque las secretarias ya estaban haciendo el corte, platicando las estúpidas vanalidades que platican los humanos el viernes por la tarde.

**Aunque en algunas manos lo es, conocí un maestro de Hap Ki Do que podría destriparte con una cuchara de plástico.

Mi amigo hizo lo único que se puede hacer en esos casos: se rió. Rió y maldijo en lo más profundo de su ser a ese maldito policía que, tercamente, le había costado el doble de dinero por una multa.

De regreso, sin eventualidades por cierto, venía pensando en su siguiente paso: no sólo no pagaría la pinche multa, no sólo no pagaría su tenencia de ahí en delante, sino que haría todo lo posible por ir atropellando tránsitos en su camino y tumbando los semáforos que le fueran posibles antes que fuera detenido en su carnicería vial.

Mañana continuamos el relato, esto no se acaba aquí (por desgracia para él).

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

martes, 27 de julio de 2010

Carrusel de Especias: Paprika

"Un poco de mal gusto es como una embarrada de paprika. Todos necesitamos una embarrada de mal gusto: es reconfortante, es saludable, es física"
~ Diana Vreeland (1903 - 1989)

Carrusel de Especias: Paprika

¿Qué es?
La Paprika, o pimentón, no es sino Capsicum annuum (pimiento morrón, o pimiento campana) molido. A pesar que éste es el principal tipo de paprika, se utiliza una gran variedad de chiles y pimientos para darle distintos sabores, grados de picante y alguna que otra técnica especial para otros aromas, como puede ser el ahumado.

¿A qué huele o sabe?
Evoca un sabor dulce con matices terrosos; dependiendo de la variedad del pimiento utilizado puede ser muy gentil en lo picoso a medianamente picante.

¿Cómo se usa?
La paprika es un ingrediente bastante utilizado en el mundo. Es principalmente utilizado para sazonar y colorear platillos de arroz, sopas y estofados (como el goulash) y para la elaboración de salchichas, especialmente el chorizo español.

Sola no sabe a mucho, pero si se calienta resalta todos sus sabores; por lo mismo se puede usar generosamente (de cucharadas soperas para arriba).

Pruébala esparciéndola sobre ensaladas, bocadillos, canapés y huevos (espolvorea un poco sobre las yemas o sobre huevos revueltos cremosos) para un toque decorativo y sabroso. Sin embargo, si lo que deseas es restaurar el sabor de la paprika lo que puedes hacer es mezclar el polvo en el aceite caliente que usarás para cocinar; esto despierta el sabor de la especia y lo intensifica.

Por supuesto, puedes embarrar el polvo en carnes, pescado o en aves casi al final de su cocción, ya que hay que recordar que la paprika tiene una cantidad importante de azúcar, lo que implica que se quema fácilmente; agrégala cuando hay ingredientes líquidos y no la expongas a la flama directa por mucho tiempo.

Puedes probarla en salsas también, especialmente con ingredientes que se llevan bien con el pimiento morrón rojo como el ajo, el jitomate y la cebolla; echa un par de cucharadas a tu salsa de tomate para hacer pastas, espolvoréala sobre papas hervidas u horneadas y, como mencioné al principio, en sopas para un poco de color extra y sabor.

¿Cómo conseguirla?
Es fácil de encontrar en supermercados, mercados y tiendas gourmet. Sin embargo las mejores variedades (con mejores sabores y variaciones en la preparación de la especia) son las españolas y las húngaras, sólo que son, por supuesto, más caras.

La española más conocida es la ahumada, generalmente secada al humo de madera de roble y es un ingrediente clave en la paella, el chorizo y muchas tapas; es deliciosa, pero considera que el sabor ahumado puede apagar otros sabores más débiles, por lo que hay que usarla con moderación.

¿Algún otro tip?
Si la vas a calentar en aceite, que no sea a temperatura muy alta pues se puede quemar; alternativamente quita la cacerola del fuego mientras que bates la mezcla. Otra cosa que puedes hacer es echar agua u otro líquido o la carne o vegetales que quieras que se impregne del olor/sabor para bajar la temperatura.

¿Qué otro nombre tiene?
Pimentón, Pimiento dulce, Páprika

¿Cómo puedo reemplazarla?
Puedes reemplazarla por pimientos morrones (por supuesto) y por polvos de otros chiles ahumados, como el chipotle.

¿Alguna receta?
Aquí hay una deliciosa receta de otro plato tradicional húngaro, el lecsó.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

PD. Si te gustó esta entrada, te invito a que revises la lista de las otras especias que he revisado aquí, en este mismo blog. Se agradecen comentarios y mención de especias que hagan falta.

viernes, 23 de julio de 2010

De Gatos y Brochetas

"Mi madre me protegía del mundo y mi padre me amenazaba con él"
~Quentin Crisp, The Naked Civil Servant, 1968

En diciembre del año pasado, en un helado día, la Brochetita se encontró una pequeña gatita muerta de hambre en una jardinera en Plaza del Sol. Siendo la buena persona que es, decidió que el frío no reclamaría la vida del bichito y la tomó en brazos y se la llevó a su casa.

Desde entonces la gatita vivió con nosotros y cuando nos casamos se mudó a nuestro departamento para ser un integrante más de nuestra pequeña familia.

El animalito realmente nos ha traído muchas satisfacciones, decir que se gana a pulso sus croquetas es poco; es muy limpia, muy tierna, mantiene a raya las cucarachas y me da mucho gusto ver la sonrisa de la Brochetita cuando el gato hace alguna gracia.

Sin embargo he de admitir que he aprendido mucho sobre ser padre* con este pequeño animalito, por ejemplo:

*Padre tanto como en "Somos sus padres" y tanto como en "yo soy su padre y ella su madre".

  • He aprendido que no importa todos los méritos que uno haga jamás llegará a ser querido como la madre, y no es por ingratitud, entiendo y siento su cariño pero jamás me tratará como a la Brochetita.
  • He aprendido que es mi trabajo ser el malo, el temido, yo soy el que la saco cuando es hora de dormir y el que la lleva a la veterinaria. Éstas acciones siempre conllevan una pérdida de cariño o crean resentimiento; es la responsabilidad del padre sufrirla.
  • He aprendido que debo encargarme de asegurarme que siempre haya comida para la gatita, que siempre tenga agua fresca, que siempre tenga limpio su arenero y el cuarto donde está. La responsabilidad de la Brochetita es darle premios y uno que otro pedacito de pechuga de pavo.
  • Por supuesto, en cuanto yo le quiero dar lo mismo soy regañado por chiquearla de más, no se vaya a enfermar.
  • Es mi destino el ser plato de segunda mesa, cuando no está la Brochetita la gata se viene conmigo, pero casi siempre se enfada de mí y se va a su repisa para ver pasar al mundo. Sin embargo, a la Brochetita sólo dejará de seguirla hasta su muerte.
  • La zozobra de tenerla enferma es abrumadora. Cuando por fin volvió a comer y a defecar sólido después de 3 días de enfermedad me sentí en la gloria. Ahora entiendo a mi padre cuando decía que se estresaba muchísimo cuando no comía yo porque me enfermaba.

Padre, tenías razón. Me da gusto poder decírtelo ahorita que estás vivo.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

martes, 20 de julio de 2010

Carrusel de Especias: Romero

"Está el romero, ese es para recordar; reza, ama, recuerda; y luego están las margaritas, esas son para pensar"
~ William Shakespeare (1564 - 1616)


Carrusel de Especias: Romero (Rosmarinus officinalis)

¿Qué es?
El romero es una planta perene, amaderada y muy aromática con pequeñas hojas como agujas. Es nativa de la región meditarránea y miembro de la familia Lamiaceae (que es la misma que la de la menta).

Como dato simpático, el nombre proviene del Latín "Rosmarinus" que significa "rocío" (ros) y "mar" (marinus) o "rocío del Mar", aparentemente porque crece cerca del mar la condenada.

¿A qué huele o sabe?
Tiene un aroma como a pino, penetrante y aromática con ligeros toques acres.

¿Cómo se usa?
El romero es muy versátil, lo puedes usar en un marinado para carnes (pollo, cerdo, res, cordero, etc). La mejor manera de agregarlo es incrustar las hojas en la carne si es muy suave o hacer una cama de hojas finamente picadas junto con sal, pimienta y aceite de oliva; rodar la carne en dicho preparado y luego pasarla al horno o a la cazuela.

De la misma manera, se puede utilizar en vegetales para darle un delicioso sabor a madera*; unas cuantas hojas de romero colocadas entre los vegetales antes de meterse al horno realmente hará que se intensifiquen sus sabores, lo recomiendo con papa, zanahoria, betabeles, chayotes y ajos.

*Especialmente a los tubérculos.

También es excelente para preparar salsas espesas, las llamadas "gravys", agrega las hojas finamente picadas para que realze el sabor de los condimentos.

Por si fuera poco, el romero funciona particularmente bien con ajo y tomates, por lo que es utilizado en una gran cantidad de platillos italianos como salsas para pasta, carnes, pescados y espaguetti. Córta las hojas finamente y agrégalas a estos platillos y salsas para un sabor excepcional.

Algo útil de saber es que se puede utilizar para perfumar aceites; para hacerlo calienta el aceite que usarás para freír o saltear tus alimentos en una cacerola y echa el romero**, espera unos segundos para que se fría y ahora sí puedes echar los alimentos a la cazuela. El sabor no será tan intenso como si lo dejas en el horno, pero aún así será delicioso.

**Puedes usar la vara completa, la sacarás al final de todas formas.

Ahora bien, como se lleva muy bien con las carnes, también se puede utilizar en el fuego utilizado para cocinarlas: durante una carne asada, arroja algunas ramitas frescas de romero al carbón para un delicioso aroma; además las ramas son tan duras que las puedes usar como brochetas.

Ah sí, se me olvidaba, no es muy recomendable para las ensaladas ya que principalmente se usa para asados o rostizados, pero lo que sí puedes hacer es agregarlo como ingrediente a las vinagretas; en su defecto, si eres muy fan del sabor, simplemente deja unas ramas de romero fresco en una botella de vinagre o aceite de oliva por una semana para que agarre el sabor de la especia y usa eso para cocinar.

En general, embarrarle hojas romero, sal y pimienta a las carnes antes de meterlas al horno es una receta para el éxito.

¿Cómo conseguirla?
Seca en cualquier supermercado, fresca en herbolerías o en mercados.

¿Algún otro tip?
Si claro, si compras romero fresco y deseas secarlo es muy fácil, sólo cuélgalo boca abajo y espera a que se seque.

¿Cómo reemplazarla?
Puedes usar un poco de eucalipto y laurel.

¿Alguna receta?
He aquí una deliciosa receta horneadas con romero y especias que aprendimos a hacer con el programa del aclamado Jamie Oliver.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

PD. Si te gustó esta entrada, te invito a que revises la lista de las otras especias que he revisado aquí, en este mismo blog. Se agradecen comentarios y mención de especias que hagan falta.

lunes, 19 de julio de 2010

Verduras al Horno con Romero

"Los vegetales son la comida de la tierra; la fruta parece más comida de los cielos"
~ Sepal Felicivant (???? - )


Como prometimos, he aquí unas deliciosas verduras rostizadas que aprendimos del super chef Jamie Oliver.

Ingredientes

  • Tubérculos cortados en cuadros grandes de tamaño similar, puedes usar papas, zanahorias y betabeles.
  • Dos dientes de ajo
  • Media cucharada de té de comino
  • Una ramita de romero fresco picado finamente*
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de Oliva
*Puedes usar en polvo o seco

Preparación

1. Pon a hervir las verduras por 15 minutos. Esto es, echa las verduras a la cacerola con agua y cuenta 15 minutos a partir de que hiervan.

2. Mientras, en un mortero o tazón echa el ajo, el comino, el romero, la sal, la pimienta y suficiente aceite de oliva como para embarrar a todas las verduras. Dale una buena mezclada.

3. Escurre las verduras y colócalas sobre un refractario. Embarra las verduras con la mezcla que acabas de preparar. Cuidado, están calientes.

4. Prende el horno a 150° y mételas por 20 ~ 25 minutos o hasta que estén doradas. Puedes agregar una rama completa de romero encima de todo para darle mayor sabor a dicha especia, o repartirla cortada en trozos sobre todas las verduras.


!Disfruta! Saben deliciosas con estofados o con carne rostizada o así solitas.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

viernes, 16 de julio de 2010

Noticias Empanizadas: BP Cierra la Fuga de Crudo en el Golfo de México

"Gracias a Dios que el hombre no puede volar, y echar a perder el cielo como hizo a la tierra"
~ Henry David Thoreau (1817 – 1862)

Me da mucho gusto informar de las mejores noticias que he leído en mucho mucho tiempo, British Petroleum reportó ayer 15 de Julio 2010 que la terrible fuga en el Golfo de México ha sido detenida.

Como ya podemos apreciar en las tomas en vivo, ya no hay crudo fluyendo del tubo.

El evento llegó después de 85 días, 16 horas y 25 minutos después del primer reporte el 20 de abril cuando explotó la plataforma petrolera "Deepwater Horizon", explosión en la que murieron 11 trabajadores y detonó la fuga.

Ayer comienzó un periodo de 48 horas en el que los ingenieros de BP monitorearán muy de cerca la tapadera colocada para asegurarse que no se reviente.

Aunque no es una solución permanente, ésto es lo único que ha servido para detener la fuga sin abrir un nuevo agujero en el pozo. BP está cavando otros dos pozos auxiliares para poder echar lodo y cemento en las fugas para taparlas para siempre, espera poder hacer esto a mediados de agosto de este año.

Hasta ahora, viernes a las 9:50 AM, la presión parece estable y todo indica que la solución temporal es optimista.

Pero no todo es alegría...

La cantidad de crudo que se soltó en el Golfo de México se estima desde los 345 a 698 millones de litros, se hablan de 80,000 barriles diarios que se tiraron durante todo este despapaye. Existe una alarma entre pescadores y gente que vive en las costas afectadas de Estados Unidos por el grave efecto que tendrá en el agua y ecosistemas del Golfo.

Sólo espero que el planeta pueda perdonarnos ésta.

*Actualización, 20 Sept 2010. BP cerró completamente el pozo. Nota aquí.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

jueves, 15 de julio de 2010

De Brochetas y Comida Rápida

"Comestible, adj.: Bueno para comer y sano para comer, como un gusano para una rana, una rana para una serpiente, una serpiente para un cerdo, un cerdo para un hombre y un hombre para un gusano."
~ Ambrose Bierce (1842 – 1914)

Sin monedas, tuve que ir a satisfacer mis necesidades alimenticias al Oxxo más cercano; habiendo arribado a dicho establecimiento me di una paseada por el refrigerador de comida rápida y mis ojos se detuvieron sobre una bandeja de plástico con dos hamburguesas a 34 pesotes.

Claramente pensando que le había atinado al gordo, me mofé en mi cabeza de McDonalds y Burguer King quienes me quieren vender una sola hamburguesa de ese tamaño por fácilmente el doble. La tomé y me llevé a la caja.

¿Cómo estaba? Déjenme decirles que ahora entiendo por qué en estos negocios tienen un arsenal de condimentos a la disposición de los comensales: cebolla y jitomate fresco, salsa para botanas, queso, mostaza, cátsup, chilitos y crema/mayonesa: porque necesitas todos y cada uno de estos desgraciados ingredientes para que la porquería que te estás comiendo sepa a cebolla y jitomate fresco, salsa para botanas, queso, mostaza, cátsup, chilitos y crema/mayonesa y no a viejo cartón humedecido.

Las hamburguesas venían envueltas prolijamente en unos simpáticos papelitos de china coquetamente decorados con la marca, impecables etiquetas y pedazos de colorida cinta de papel en la bandeja que le daba un orgulloso lugar en la comida industrializada; eso debió de haber sido mi primer indicador, la mayor parte de la energía y atención se utiliza para que se vea bien, el sabor es secundario.

El producto en sí consistía en un par de porta vasos con sabor a nada*, con un escupitajo de mayonesa y la lechuga más deprimente que he visto en mi vida: eran un par de ramitas secas que se notaba que no habían visto la tierra en décadas** todo entre un par de bollos más duros que las reglas de mi primaria de monjas.

*Sí, lo sé, pero es increíble !No saben a nada! !A NADA!
**Esas las saqué y las enterré en el jardincito en el estacionamiento del trabajo, como una especie de funeral meritorio.


En fin, gracias al jitomate, cebolla, mostaza, cátsup y el antiguo y probado método de echarle papitas a la hamburguesa supo más o menos decente; pero asumo que uno debe tener el nivel de Heston Blumenthal o de Marco White para que estas porquerías sepan sabrosas.

En conlusión mis estimados, no hay como dedicarle un pequeño esfuerzo a preparar comida para el día siguiente; y si de pura casualidad tienen la desgracia de tener que comer en un Oxxo recuerden agarrar al menos un sobrecito de todas las variedades que haya, jitomate, cebolla, queso y todo lo demás. No se arriesguen, en un caso desesperado pueden comer los condimentos y arrojar la porquería que compraron a la basura.

!Saludos!

Atte,
El Kushiage

lunes, 12 de julio de 2010

!Fin del Mundial 2010!

"!Y a ese maldito pulpo que lo hagan ceviche!"
~ Escuchado durante la final Holanda-España en Sudáfrica 2010

Felicidades a España por su primer campeonato, y felicidades a Holanda por haber dado un buen partido. Sé tanto de fútbol como tu babosa de jardín promedio, pero de todas maneras me hubiera gustado que ganara Holana.

Espero que ahora ya podamos regresar a nuestras actividades diarias.

Sólo quisiera hacer un comentario en respuesta a una declaración terriblemente ignorante de un comentarista de Televisa*, (parafraseando) mencionó que se le agradecía a España y a los conquistadores** por haber descubierto*** el nuevo mundo y hacernos el país que somos. Háganme. El. Pinche. Desgraciado. Favor.

*Una disculpa, no sé el nombre pues no sigo los deportes ni esa mierda de televisora.
**Ojo, conquistadores, no colonizadores.
***¿Qué descubrieron esta bola de culeros adictos al oro? !YA LO HABÍAMOS DESCUBIERTO NOSOTROS!

¿Si sabrá aquél imbécil que lo que nos colonizaron y echaron a perder la especie fueron puros convictos y lo peor de lo peor que tenía que ofrecer España? ¿Habrá aquel baboso leído en libros de historia las masacres y horribles crímenes que cometieron contra nuestro pueblo? ¿Que vino la espada disfrazada de cruz a colonizarnos y hacernos pomada nuestra hermosa civilización? En verdad no puedo escribir aquí el torrente de groserías y horribles cosas que le grité a la televisión aquél día, lo menos que pude hacer fue cambiarle a TV Azteca****.

****Además, que se vaya a la mierda el Perro Bermúdez a quien rebautizo la "vuvuzuela de México": Está en todos los partidos, no nos podemos deshacer de él y es pinche insoportable.

En fin, en otras noticias, si desean ayudar a nuestros hermanos de Monterrey lo pueden hacer en los centros de acopio del DIF y en múltiples localidades (afuera de los supermercados Soriana por ejemplo) o donar directamente a la Cruz Roja de Monterrey (aquí hay información).

Nuestros corazones y plegarias están con ustedes en estos momentos tan difíciles.

!Un abrazo y saludos!
Atte,
El Kushiage

jueves, 8 de julio de 2010

¿Whiskas es Dañino para mi Gato?

"De todas las criaturas de Dios, hay una que no podría hacerse esclava del látigo. Esa criatura es el gato. Si el hombre se pudiera cruzar con el gato mejoraría al humano, pero deterioraría al gato"
~ Mark Twain (1835 - 1910)

El destino decidió que en nuestro camino se cruzara otra pequeña gatita*. La pobre estaba sucia, llena de parásitos y con un fuerte golpe en el ojo derecho; después de un par de días de buena alimentación, un lugar seco y caliente donde dormir y medicinas para el trancazo estoy feliz de reportar que el mundo tiene otro pequeño gatito juguetón que subir a youtube**.

*Asumo que la esterilizada es mucha friega o muy costosa porque sólo nos hemos encontrado gatas.
**Sé que la anterior historia es irrelevante para el bien del mundo, humanidad o universo, pero está lloviendo y es un día miserable, quería empezar con una nota alegre.


Sin embargo, mientras que estábamos en la sala de espera del veterinario comenzamos a platicar con el resto de las personas sobre la comida que ellos les daban a sus gatos; para nuestro horror, los 2 gatos que estaban ahí era para consulta por el daño irreparable que sufrieron en sus riñones, todo por culpa de la comida whiskas.

Es un secreto a voces, busca en foros en internet y encontrarás toneladas de casos de personas que sólo les daban whiskas a sus gatos para que murieran horriblemente de infecciones y falla renal, incluso verás algunos casos más aventados de personas que hacían experimentos para demostrar que sí era la comida; la conclusión fue que no necesariamente es el alimento, pero si el gato es propenso a daño renal dicha comida no ayuda para nada.

Todos los 4 veterinarios que conozco me han recomendado que evite whiskas a como dé lugar y todos por lo mismo: causa daños en los riñones por el exceso de proteínas que contiene***.

***Ignoro si es para venderme su alimento "premium" que vale más que mi comida kilo a kilo, pero por ahora el 100% de veterinarios que conozco me han recomendado evitarla.

Las personas que llevaron sus gatos era para un tratamiento reactivo, no preventivo, ambas dijeron "Me lo encontré y lo cuidé, como whiskas es lo que más te anuncian y lo más disponible le dí eso".

No he encontrado estudios ni pruebas contundentes, pero las historias se están apilando demasiado como para ignorarlas. Espero que por lo menos esto haga reflexionar a mis lectores dueños de gatos y lo consulten con su veterinario o de plano cámbienle la comida.

¿Estás desprestigiando la marca Whiskas, Brocheta?
No lo sé, yo en general me cuido de cualquier cosa que me anuncien a cada rato, y además sé que los gatos viejos (especialmente machos) padecen de enfermedades renales, sin embargo un gato joven NO debería enfermarse; tómense ésto como quieran, sólo les pido que investiguen y quieran mucho a sus animales por favor, ellos confían en ustedes.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

jueves, 1 de julio de 2010

!Junio ha Muerto, Larga Vida a Julio!

"No hay mal que dure 100 años, ni pueblo que los aguante"
~ Proverbio Mexicano

Gracias al cielo que se acabó Junio 2010, el maldito mes más vengativo y horrible que haya azotado a la raza humana en los últimos tiempos.

Ayer, en la obscuridad de mi cuarto, a pesar de estar exhausto y acabado por 3 desveladas seguidas luchando contra el virus de mi máquina, me quedé hasta la media noche con reloj en mano viendo como se desangraba ese maldito mes.

Lo hice por la misma razón que vamos a los funerales de nuestros enemigos: queremos asegurarnos con nuestros propios ojos que en verdad esté muerto.

Vemos Julio 2010 con esperanzas, ya tocamos el fondo del barril sólo queda ir hacia arriba !Que tengan un excelente inicio de mes mis estimados!

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ Por lo menos los días ya están más frescos